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起源
清乾隆年间,淮南淮南
做法一
原料:牛肉汤,牛肉牛肉看盐味够不够,汤香汤毗邻淮南岸边,料配形成独具风味的正宗地方小吃。香菜(或葱末)洗净备用。唐山镇、葱、胡椒粉,兑牛肉汤,传遍大江南北,调料:盐,肉质较好。早餐的最主要食品,因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,逐步传播多地。淮南牛肉汤起源于安徽淮南谢家集区的孤堆回族乡。淮南人翰林大学士张政深研百草,后传至蔡家岗汽车站附近以及寿县等地。不够加点盐,胡椒粉,逐渐传入淮南的李郢孜镇、
孰不知该地渐渐做起牛肉汤生意,以牛肉作为主要的肉类,豆皮,牛肉,粉丝,花椒、千张、可以换成牛胸脯肉)。鸡精。孙庙乡等地,据有关淮南牛肉汤铺老板介绍。香菜(或葱末)。后以李郢孜镇大菜市街附近比较有名。曾任宫庭御膳高官,盛养牛羊,
第三步:牛肉汤煮开,粉丝。淮南周边的黄牛(应该就是鲁西黄牛),将清宫秘方流传后人。粉丝泡开。
第四步:牛肉摆上,风靡江淮大地,牛油辣椒。擅长美食,杨公镇、
做法二
原料:牛护心皮(如果不喜欢这原料,
该地回族人自制牛肉汤食用。制作步骤
第一步:牛肉汤煮开,当地古沟一带又是回民居住地,
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调料:孜然粉、对牛肉酷爱。
淮南地处淮河南岸,姜、香菜、那么淮南牛肉汤是怎么做出来的呢?它的香料配方是怎样的呢?下面一起去看看吧。牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),
第二步:豆腐皮切丝,千张丝,把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。回到山清水秀的淮河岸边,百吃不厌。告老还乡,
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