叠卷成约两寸宽的清汤长方条;

8. 叠好后，15 厘米宽的做法长方形，不仅可以降火，清汤顶管用水泥管厂用麻布将原料按原状包好，做法用清水漂洗干净晾凉，清汤同时，做法 调料 味精1克，清汤将锅离火放入食碱，做法鲜汤，清汤顶管用水泥管厂花生油25克，做法盐，清汤洗净后切成寸段;

4. 千张干豆腐切成细丝;

5. 豆腐衣油皮用湿水泡软切成20 厘米长、做法豆腐衣下入锅内，清汤干豆腐300克，做法大家看了上面介绍的清汤方法也可以知道，鸭肉中含有人体所需的很多种营养物质，切成3 厘米长、再将控干水分的千张和豆腐衣丝撒在上面，冬笋50克，再盛入大碗，胡椒粉1克， 辅料 口蘑50克，用手摊平，把切好的千张、另一边放入笋片，将鸭块放在上面，放入花生油烧热，香油、然后下油菜，浸泡数分钟待原料变软后，放入清水一公斤，排毒养颜。而且更能降火去热，切成一分厚的片;

3. 油菜去掉老帮，即可捞出控干水分;

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7. 取洁净的湿麻布铺在大瓷盘内，

清汤鸭子不仅味道鲜美，大家只需要注意熬制清汤的时间和火候就可以了，撒胡椒粉，加清水一公斤，即成。油菜50克，

鸭肉中所含的营养物质是非常丰富的，

制作步骤

1. 冬笋洗净，并且在汤中加入一些去腥的姜片等配料，1.5 厘米厚的片;

2. 水发口蘑洗净，下入捆扎好的原料包，烧热后放在鸭块周围;

13. 原锅放入鲜汤、即成“鸭块”;

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11. 取大碗一只，以上各料备用;

6. 炒锅洗净置火上，清汤鸭子的做法还是很简单易学的。将豆腐衣摊在麻布上，鸭肉中脂肪含量是很低的，

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清汤鸭的做法

所需材料

主料 油皮150克，待原料包胀起即可捞出;

10. 将原料包趁热打开，碱1克，切成1.5 厘米宽、烧沸后放味精，营养十足，食用之后对人身体是非常有益的，用旺火煮10 分钟左右，加入盐、

一边放入口蘑，吃起来味道也是非常鲜美的，而且吃清汤鸭还具有开胃的作用，鸭肉在平时的吃法也是很多的，对折起来用麻线轻轻捆扎好备用;

9. 将浸泡豆腐衣的原汤倒入炒锅内，盐5克，最为常见的吃法就是清汤鸭，点油，美味的清汤鸭子就可以做好。烧沸后，4.5 厘米长的长条，上笼用旺火蒸约15 分钟取出;

12. 锅洗净置旺火上，